Producteur Escargot Arcachon
Nico l'Escargot est un élevage d'escargot installé à Dax dans le département de l'Aisne. Je pratique l'héliciculture, c'est-à-dire l'élevage d'escargots comestibles. C'est avec une grande passion et un savoir-faire de plusieurs années que je m'occupe de ces petits gastéropodes, dans le but de vous proposer des produits locaux à base d'escargots : mousse, croquilles, coquilles...
Tous mes produits sont faits maison et réalisés à partir des escargots de mon élevage. Je ne fais pas de 100 % bio, mais essaye de m'en rapprocher au maximum en utilisant uniquement des produits du terroir de l'Aisne, pour l'ensemble de ma production.
Implanté à Dax, je suis présent tout au long de l'année sur les marchés dans le département des Landes (11), afin de vous faire découvrir mes recettes à base d'escargot. La viande d'escargot est un produit riche en protéines et très savoureux, consommer chez un éleveur indépendant vous garantit des produits frais, locaux et bien meilleur que les escargots industriels.
Des escargots à base de produits de la région !
En tant qu'héliciculteur, je m'engage à vous proposer uniquement des produits alimentaires hautes gammes et le plus sain possible. Toute la fabrication est 100% française dans un élevage contrôlée par mes soins. Choisir Nico l'Escargot, c'est :
- Favoriser le circuit-court
- Consommer des produits du terroir et de la région
- Une Sécurité alimentaire et des produits savoureux
- Un Interlocuteur unique : du producteur au consommateur
-
Un élevage contrôlé et un savoir-faire unique
Vous souhaitez déguster ou acheter mes produits ? Consulter la page Facebook où mon site internet pour avoir un aperçu du jour ou je suis présent dans un marché prés de chez vous ! Vous pouvez également passer commande par téléphone, du mardi au samedi de 9h à 18h.
Eleveur d'escargot Arcachon
L'élevage d'escargot demande un savoir-faire particulier et doit respecter des normes et pratiques particulières. Seul et unique responsable de mon élevage, je contrôle avec sérieux chacune des étapes de l'élevage dans le but de vous fournir uniquement des produits de grande qualité.
L'élevage chez Nico l'Escargot :
Reproduction : afin que la viande d'escargot soit la plus savoureuse possible, je nourris mes escargots uniquement avec des céréales adaptés, des vitamines et des sels minéraux, nécessaire à la bonne croissance de leurs organismes. Des petits pots vont servir de pondoirs, les œufs sont ramassés chaque jour.
Naissance : lors de la reproduction, les œufs et bébés escargots sont gardés dans des boîtes à bonne température, pendant une semaine. Ils sont ensuite placés dans des enclos à l'extérieur, ils vont pouvoir grandir et s'épanouir jusqu'à l'étape du ramassage.
Croissance : pendant environ 6 mois, les escargots seront nourris avec des céréales issus de l'agriculture biologique, mais également avec la végétation naturelle à l'extérieur (pissenlits, orties...).
Ramassage : lors du ramassage, les escargots vont jeûner pendant environ 10 jours avant de pouvoir être cuisinés, les autres appelés aussi "escargots reproducteurs" seront remis en boîte pour recommencer le cycle, certains trop petits termineront leurs croissances dans les parcs.
Découvrez bientôt mon élevage d'escargots dans la galerie photo, disponible sur mon site internet.
Vente directe escargot Arcachon
Professionnels et particuliers, venez découvrir tous mes produits alimentaires à base d'escargot. Je cherche constamment à vous proposer de nouvelles recettes afin de varier les plaisirs.
Pour les fêtes, pour offrir, pour un apéritif ou tout simplement juste pour déguster et découvrir, n'hésitez pas à me rendre visite dans votre marché à proximité de Arcachon. Je reste également joignable et disponible pour tout besoin de commande.
Nico l'Escargot vous propose en vente directe, des escargots de Bourgogne à base de produits du terroir :
- Coquilles à la bourguignonne
- Coquilles à la tomate et au curcuma
- Coquilles à la Girolle
- Coquilles au maroilles
- Panier découverte (Coquilles aux 4 saveurs)
- Escargots au court-bouillon
- Mini croissants à base d'escargot
- Mousse d'escargot
- Croquilles : 4 saveurs
N'hésitez pas à passer votre commande pour recevoir votre bon de commande avec les prix de vos produits. Les prix des produits sont également consultables sur mon site internet. Pour rappel, vous pouvez passer commande toute la semaine de 9h à 18h, sauf le lundi et le dimanche.
Demande de contact prise en compte.